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TRADIZIONALE E INNOVATIVA

A SPRESIANO LA PIZZA IN UNO STILE TUTTO DA SCOPRIRE

Ogni pizza nasce da un ricordo, un’emozione vissuta che in pizzeria prende vita e si arricchisce di ricerca e tecnica a servizio della valorizzazione della materia prima.

Una proposta stagionale che pone le basi nella scelta di una materia prima sempre fresca. Una selezione di pizze nate da suggestioni talvolta casuali, ricordi ed emozioni. Creatività, tecnica e passione.


Amiamo la pizza e la sperimentazione, tra contrasti di sapore, consistenze e sensazioni, senza mai perdere di vista la soddisfazione dei nostri ospiti.

É attraverso il cibo che esprimiamo ciò che ci piace e che curiamo con rispetto, dedizione e amore. Questo è l’entusiasmo che anima la nostra pizzeria e il nostro Staff.

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PRENOTAZIONI

VISTA L’ELEVATA RICHIESTA NEI WEEKEND, FESTIVI E PREFESTIVI CONSIGLIAMO DI PRENOTARE IL TAVOLO CON LARGO ANTICIPO

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la scelta del naturale

Perchè la lievitazione naturale?

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100% La Pizza di Alta Qualità

un percorso di qualità e sostenibilità

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L'Impasto

Come lo facevano le nostre nonne

4.500 anni di storia

Il lievito naturale o lievito madre è stato il primo sistema di lievitazione, adottato sin dai tempi antichi quando il pane veniva fatto in casa

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Il Pomodoro

Solo quello Italiano

L'oro del Mediterraneo

Il pomodoro selvatico, o Solanum racemigerum, è originario del Sudamerica occidentale. Portato nell’America centrale, fu messo a coltivazione dai Maya

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La Mozzarella

Perchè Fiordilatte?

La Mozzarella è solo quella Italiana

Sulla pizza ci va solo il fiordilatte. Quello buono, anzi, ottimo, sia chiaro. Il Fiordilatte, il Re della Tavola Italiana nasce esclusivamente dal latte di mucca, fresco e leggero. 

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La Birra

Artigianale è meglio

La nostra selezione

Fondamentale per noi è offrire una selezione di birre artigianali eccellenti, a partire dalla squisita Aldersbacher disponibile sia alla spina che in bottiglia di vetro, a quelle prodotte in Veneto dal birrificio Follina, oggi un riferimento importante per chi cerca una vera birra “alla belga” ad alta fermentazione, corposa, per palati fini e dal birrificio La Villana con la loro produzione di birre di campagna

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